Dapur Che Nad

  PAJERI TERUNG PANJANG Assalamualaikum w.b.t Nasi putih panas, pajeri dan ikan masin. Kombinasi yang mampu memikat sesiapa saja yang menjamahnya. Sepinggan nasi belum cukup. Tambah itu pasti. Pajeri mempunyai pelbagai versi. Rempah dan teknik memasak adalah sama. Cuma dari segi kepekatan kuah, jenis sayuran yang digunakan bergantung kepada citarasa tersendiri. Pajeri kalau lagi lama disimpan lagi sedap . Segala rempah dan bahan semua akan mesra bersama.  Bahan - Bahan 2- 4      biji                  Terung Panjang ( Saiz sederhana) 7          ulas                  Bawang merah 3          ulas                  Bawang putih 2          inchi                 Halia 2          tangkai  ...