Ikan Rambai Masak Cuka

By -

IKAN RAMBAI MASAK CUKA


Ikan Rambai Masak Cuka ini merupakan menu yang paling mudah disediakan.Bahan- bahannya senang diperolehi dipasar dan kedai runcit.Selain ikan rambai, Ikan kembung/Ikan temenung dan ikan bawal  juga boleh digunakan. Hidangan yang ringkas ini mempunyai rasa masam, manis dan pedas.Jika anda seorang yang suka makanan pedas boleh ditambah kuantiti cili padi.Yang paling penting,setiap hidangan yang anda sediakan mestilah bersesuaian dengan selera anda.Che Nad hanya memberi
tunjuk ajar.Selebihnya adalah dari usaha anda.Selamat mencuba.

Bahan-bahan


 600gram                     Ikan rambai
8 ulas                         Bawang merah
4 ulas                         Bawang putih
1 inchi                       Halia
1 sudu kecil                Biji sawi
125ml                        Minyak
15 biji                       Cili padi
1/3 cawan                 Cuka
1 biji                        Lobak merah
1 biji                        Timun (sederhana)
Serbuk kunyit

Cara Penyediaan
Ikan disiang dan dicuci bersih. Gaulkan ikan dengan  serbuk kunyit dan garam.

Panaskan minyak dan masukkan ikan.
Balikkan ikan untuk memasak bahagian yang belum dimasak lagi.

Apabila ikan sudah garing, angkat dan toskan minyak.

Lobak dibuang kulit dan timun dipotong memanjang.
Bawang merah dipotong 4,bawang putih dibelah 2 dan halia dihiris nipis.


Panasakan semula minyak yang digunakan untuk mengoreng ikan tadi.Tumiskan bawang merah,bawang putih,halia dan 1 sudu kecil biji sawi.

Masukkan 1 liter air dan 1/3 cawan cuka.
Masukkan  cili padi dan 1 sudu kecil serbuk kunyit. Kacau rata dan biarkan sehingga kuah mendidih.

Apabila kuah sudah mendidih masukkan lobak merah dan timun.
Perasakan dengan garam dan gula.
Biarkan kuah mendidih sekali lagi dan masukkan ikan yang telah digoreng. Masak ikan dalam 1 minit , tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Hidangan ini sedap dimakan bersama
Nasi putih
Nota/Tips

  1. Jika minyak terlalu banyak bolehlah dibuang sedikit.
  2. Jangan mendidihkan ikan terlalu lama kerana ikan mudah masak bila terkena haba. Lebih- lebih lagi apabila ikan ini telah pun digoreng.



Comments

  1. Marsya1 December 2020 at 15:46

    AJO_QQ poker
    kami dari agen poker terpercaya dan terbaik di tahun ini
    Deposit dan Withdraw hanya 15.000 anda sudah dapat bermain
    di sini kami menyediakan 9 permainan dalam 1 aplikasi
    - play aduQ
    - bandar poker
    - play bandarQ
    - capsa sunsun
    - play domino
    - play poker
    - sakong
    -bandar 66
    -perang baccarat (new game )
    Dapatkan Berbagai Bonus Menarik..!!
    PROMO MENARIK
    di sini tempat nya Player Vs Player ( 100% No Robot) Anda Menang berapapun Kami
    Bayar tanpa Maksimal Withdraw dan Tidak ada batas maksimal
    withdraw dalam 1 hari.Bisa bermain di Android dan IOS,Sistem pembagian Kartu
    menggunakan teknologi yang mutakhir dengan sistem Random
    Permanent (acak) |
    Whatshapp : +855969190856

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sambal Belacan Limau Nipis

By -
Image
SAMBAL BELACAN LIMAU NIPIS Sambal belacan umpama pelengkap sesuatu hidangan. Rasa pedas,masin,masam dan manis beserta dengan aroma belacan bakar, sangat mengiurkan. Ada orang kata kalau tak dak sambal belacan, nasi tak lalu nak makan. Sambal belacan yang Che Nad share ini, kadang dipanggil sambal mentah. Cara pembuatan hanya bakar belacan dan dikisar dengan food processor . Kalau nak lagi sedap dan original tumbuk dengan menggunakan lesung batu.  Teringat zaman Che Nad kecil, Arwah Tok Anjung buat sambal belacan sangat teliti. Dibelah cabai, diasingkan biji dan isi cabai. Lepas itu Arwah Tok Anjung akan  tumbuk dulu biji cabai dan baru dia masukkan bahan-bahan yang lain. Rasa sambal belacan arwah memang padu beb! Bahan- Bahan 10     biji                Cili merah 20     biji                Cili padi 2       biji                Limau nipis 1/2    sudu kecil     Garam 1       sudu besar     Gula 2       keping           Belacan Cara Penyediaan Cili merah dan cili padi dibuang tangkai . P
Read more

Resepi Ayam Goreng Berempah Berserdak!

By -
Image
AYAM GORENG BEREMPAH BERSERDAK! Assalamualaikum semua.  Last update resepi pada tahun 2018, kira-kira 2 tahun lepas Che Nad  ada kongsi resepi    Rendang Daging #Noncrispy   . Ingat lagi? Kali ini Che Nad nak kongsi Tips cara nak buat Ayam Goreng Berempah simple,sedap dan berserdak!  Bahan - Bahan Bahan A  1 labu              Bawang besar  3 ulas               Bawang putih 7 batang          Serai  1 inchi             Halia 1 inchi             Lengkuas 2 tangkai         Daun kari 1 sudu besar    Biji ketumbar 1 cawan           Minyak masak Bahan B 1-2 ekor          Ayam  3 sudu besar   Serbuk rempah kari daging 1 cawan          Kelapa parut 1 sudu kecil    Serbuk kunyit 3 tangkai        Daun kari Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Penyediaan Kisar halus serai,bawang besar,bawang putih, halia,lengkuas, biji ketumbar, daun kari bersama dengan minyak masak  Gaul bahan yang telah dikisar bersama kelapa parut, daun kari,serbuk kari daging,serbuk kunyit dan perasakan dengan garam.
Read more

Kari Ikan Tanpa Santan 2.0 . Kari mamak!

By -
Image
 KARI IKAN TANPA SANTAN 2.0 ( KARI MAMAK) Siapa tak rindukan keenakan  nasi kandaq penang mari. Kuah kari  pekat dan likat  sampai melekat bau kari walaupun  sudah sabun serta cuci tangan. Musim pandemik,mesti ramai sudah cuba pelbagai jenis resepi. Mungkin ada yang diantara kita sudah hebat di dapur. Pejam mata pun dah boleh siap. Apa kata cuba resepi  kari mamak aka Kari Ikan Tanpa Santan 2.0 ini. Tiada banyak perbezaan dengan kari mamak yang pernah Che Nad post sebelum ini. ( Sila rujuk Kari Ikan Tanpa Santan ). Teknik dan cara penyediaan masih sama, cuma ada penambahan bahan iaitu  ketumbar. Masak kari menggunakan daun ketumbar ini, Che Nad belajar dari jiran sebelah rumah, Mendiang Aunty Mary. Bau rempah tumisan selalu singgah ke rumah sehingga mak merisik jiran tanya tips nak bagi kari ikan lagi sedap.  Serbuk rempah kari yang Che Nad guna masih sama iaitu serbuk rempah yang dibeli di Kedai Rempah Ali, Market Kepala Batas @ Market Permatang Manggis, Penang. Lepas ini , Insha Alla
Read more